アルコール飲料
アルコール飲料とは酒精、すなわちエチルアルコールエタノールが含まれた飲料である。「酒類」や単に「お酒」広義、またソフトドリンクに対してハードドリンクとも呼ばれる。日本の酒税法では、アルコール分を1%以上含む飲料と定義され、酒税の課税対象となっている。そのためアルコールを10%以上含み江戸時代にはアルコール飲料であったみりん本みりんは、調味料として使用される場合でも課税対象となる。製造方法や原料等は多種多様だが、原材料から発酵によってエチルアルコールを生成することで共通している。
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