アイリッシュ・ミスト
アイリッシュ・ミストとは、1948年にアイルランドの蒸留業者ウイリアムズ家によって開発されたとされる、リキュールの一種。アイリッシュ・ウィスキーに10種類以上のハーブの抽出エキスと蜂蜜を加えることにより製造される。アルコール度は35度、エキス分は21％。アイリッシュ・ミストは、中世の時代にアイルランドに住んでいたゲール族が飲用していたと言われている、「ヘザー・ワイン」を参考に開発された、とされている。これは、ヒースの花で香り付けされたアルコール飲料であったといわれており、また、アイリッシュ・ミストにおいてもヒースの花は使用されている。
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