焼酎
焼酎しょうちゅうとは酒類のうち蒸留酒の一種である。日本国内では酒税法によって種別基準が定められており、税法上においては連続蒸留しょうちゅう旧甲類と単式蒸留しょうちゅう旧乙類に分けられている2006年5月1日酒税法改正による変更。酒税が政策的に安くされたことで、大衆酒として広く飲用されてきた歴史がある。古くはその強い度数から「あらき酒」、もしくは蒸留器をも指す「ランビキ蘭引」と呼ばれた。英語ではaracアラックと言われ、東アジア地域に広く見られる各種蒸留酒の総称となる。中国・韓国語では「燒酒」と表記される。
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