グラッパ
グラッパ(Grappa)はイタリア特産の蒸留酒で、ブランデーの一種。ワインを蒸留して作る一般的なブランデーとは違い、ブドウの搾りかすを発酵させたアルコールを蒸留して作る。多くは樽熟成を行わないので無色透明であるが、ブドウの香りを程よく残す美酒。イタリアではポピュラーな酒で食後酒としてよく飲まれる。日本での認知度は一般的なブランデーやウイスキーに比べるとはるかに低いが、近年日本各地に店舗を構えるイタリアンレストランチェーンサイゼリヤのメニューに加わったために日本でも比較的容易に飲めるようになり、多少は身近な存在となった。
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