テキーラ
テキーラ(Tequila)とは、メキシコ国内のハリスコ州とその周辺で、アガベ・アスール・テキラーナ(AgaveAzulTequilana)と呼ばれる竜舌蘭(Agave)から造られる蒸留酒である(サボテンから造られるというのは誤解)。ウィスキーのようにそのまま飲まれるほか、カクテル等の材料にも使われる。スペインによるメキシコ統治時代の1800年代半ば、ハリスコ州の西方に位置するシエラマドレ山脈で山火事があり、その焼け跡から良い匂いを発し甘い樹液を出す、焦げた竜舌蘭が発見され、人々がこれを元に加工、完成したのがテキーラの原型であった。
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